Главная / Madaniyat / ZARChAVANING ShIFOBAKhSh KhOSIYaTLARI
<

ZARChAVANING ShIFOBAKhSh KhOSIYaTLARI

02aa1fe17aa50d498c7de873c1803f72Hindiston va Pokistonda, bir qator sharq mamlakatlarida zarchavani ziravor sifatida har kungi taomda istemol qilinadi, bizda bu ziravorni asosan katta tuy oshlariga qushiladi. Qadimgi tillardan biri bulgan sanskrit tilida zarchava ziravori bir qancha manolarga ega, jumladan, “inson jismidan qurtlarni tushiruvchi”, “teri rangini va tanani tiniqlashtiruvchi”, “osmondek chiroyli va musaffo” manolarini berishi aytilgan.

Zarchavaning kimyoviy tarkibi
· Zarchava ildizi – bu kuchli oksidant, kurkumin deb ataluvchi sariq rangli pigment, shuningdek, kalsiy, temir, yod, fosfor, kalsiy, S va V gruppasiga kiruvchi vitaminlar, efir moyi, lakton, alkaloid va boshqa moddalarga boy.

· U utkir, achchiq, burishtiruvchi, qamashtiruvchi mazaga ega. Inson tanasini qizdirish khosiyatiga ega.

· Uni istemol qilish turli khil tuzilishdagi – ozgin yoki tuladan kelgan jismga ega bulgan kishilarning barchasiga birdek foydali. Organizmdan turli khiltlar va zaharli toksinlarni chiqarib yuborish khususiyatiga ega, kimyoviy moddalardan zaharlanganda uni belgilangan tartibda istemol qilish foydalidir.

· Zarchava ichak yullarini keraksiz shilliq moddalardan tozalaydi, loyqalangan mikroflorani yanchib, ichak yullarining meyordagi florasini mustahkamlaydi, ovqat hazmini (ayniqsa, siz hazmi ogir quyuq va yogli ovqat tanovul qilganingizda) yakhshilaydi, oshqozon, ichak yullari va oshqozonosti bezi faoliyatini meyorda bulishini taminlaydi.

· Undan ovqat hazm qilish sistemasi illatlari (hazm qilolmaslik, oshqozon unikkibarmoqlik ichak yarasi)ni davolashda foydalaniladi. U oshqozon sokidagi meyoridan oshgan kislotalilik miqdorini pasaytiradi, shu bilan bir vaqtda yara paydo bulish ehtimolini pasaytiradi.

· Qon aylanish tizimini davolashda qul keladi (qon aylanishini yakhshilaydi, foydali bulgan eritrositlar shakllanishiga yordam beradi va zararli bulgan trombositlarni kamaytiradi), modda almashinuvini meyoriga keltiradi, immunitetini mustahkamlaydi. Zarchava eritmasidan yugon ichak saratoniga qarshi kurashda muvaffaqiyatli foydalaniladi.

· Qon tarkibidagi zararli kholesterinni pasaytiradi, qonni tozalaydi, qon tarkibini meyorlashtiradi, nur terapiyasi oqibatlarini yumshatadi. Olimlar zarchava istemol qilish khastalarga, khronik kasalliklar khurujidan keyin zaiflashgan kishilarga, qandli diabet bilan ogriganlarga foydali deb bekorga aytishmagan.

· U artrit (bugim ogrigi)da bugimlar shishini qaytarib, ijobiy tasir kursatadi. Zarchava shuningdek, jigarning alkogolik sirroz bilan kasallangan bemorlar holatining yakhshilanishi uchun ham yakhshi foyda beradi. Zarchava ut pufagini tozalaydi, uning tarkibidagi efir moyi bakteriyalar kupayishining oldini olib, ut pufagidagi organizm uchun foydali safroni kupayishiga sabab buladi. Zarchava ustida olib borilgan tadqiqotlar bu ziravor jigarni zaharli moddalar tasiridan himoya qilish khususiyatiga egaligini kursatdi.

· Zarchavani ayniqsa oshqozon-ichak yullarida safro, ut ajralishi pasaygan kishilar istemol qilishlari zarur. Zarchava safroning meyorida shakllanishiga yordam beradi, ortiqchasini haydab chiqaradi, bir vaqtning uzida safroli ut kislotasini 100 % ga sintezlaydi, eshak emi toshma kasalligidan tuliq khalos qiladi.

· Zarchava – bu tabiiy antibiotik. Shamollashga qarshilik kursatuvchi hamda antiseptik kuchli vositadir. U bemor haroratini tushiradi va yutalni yuqotadi. Shuning uchun tungi uyquga yotish oldidan yoki ertalab nahorga undan iching (Tartibi va meyori quyida keltiriladi).

· Bu ziravor bugin va umurtqa pogonalari ogrigida yordam beradi, chunki u umurtqa pogonalari urtasidagi yogni tiklaydi va yangi paydo bulayotgan zararli kalsiy qatlamlarini yuqotadi.

· Kishilar uchun ozish maqsadida ham foydali. Zarchava ortiqcha tana vaznini kamaytiradi, yogliq va shirin taomlarni ishtaha bilan eyishdan qaytaradi. Shuning uchun ham ortiqcha vaznni meyorga keltirish vositalari tarkibida zarchava kup eslatiladi. Agar siz istemol qilish uchun tayyorlangan taomga oshqozon sulagini ajratishni faollashtirish va hazm qilishni yakhshilash uchun zarchava, rayhon bargi va kashnichni qushib boshlansa, bularning natijasida siz tanovul qilgan bunday taom jismingiz uchun yog tuplanishiga emas, kuch-quvvatga aylanadi.

ZARChAVALI RESEPTLAR

Agar siz zarchavani ruzgoringizda kundalik taom tayyorlashda qushib ishlatmasangiz, undan ayrim kasalliklar muolajasi uchun foydalanishingiz mumkin:
– organizmni har khil khiltlardan tozalash uchun – yarim choy qoshigida zarchavani 200 ml suv, sut yoki qatiqda biroz asal qushib (asal uz khususiyatlari bilan zarchavaga yaqin turadi) shifobakhsh aralashma tayyorlanadi. Universal dori tayyor! Mening uzim har kuni ertalab zarchavani sut yoki qatiq bilan istemol qilaman, deydi muallif. Siz ham tajribadan utkazib kuring!

– Qandli diabetda choy qoshigining uchdan biri miqdorida nonushtadan oldin istemol qilib, ketidan tabga qarab, biroz suyuqlik ichiladi.

– Oshqozon kasalliklarida (ichketishi va qorin dam bulishida) – yarim choy qoshiq zarchava 200 ml suvga qushib ovqatdan oldin ichiladi.

– Shamollash (harorat kutarilishi va yutal)da zarchavani asal bilan 1:1 nisbatda, baravar miqdorda aralashtirib, yarim choy qoshigidan uch mahal istemol qilinadi.

– Bugim ogrigi kasalliklari (artrit)da zarchava, zanjabil va asalni (1:1:1) teng miqdorda qushib, yarim choy qoshigidan kuniga ovqatlanishdan oldin 2-3 mahal istemol qiling.

– Tomoq ogrigidan tuzalish uchun yarim choy qoshigi zarchava va yarim choy qoshigi tuzni 200 ml iliq suvda aralashtirib, gargara qilinadi; faringitda sizga yarim choy qoshigida zarchava va 1 choy qoshigida asal aralashmasini kuniga 3-5 mahal ogizda bir necha minut ushlab turishingiz yakhshi foyda beradi.

– Eshak emi bilan ogriganda va kimyoviy moddalardan zaharlanganda tayyorlanadigan taomlaringizga muntazam zarchava qushib istemol qilish tavsiya etiladi.

– Milk qonashidan khalos bulish va milklarni mustahkamlash uchun 200 ml iliq suvga 1 choy qoshigidagi zarchavani aralashtirib ogizni chayish yordam beradi.

– Anemiyada kuniga 3 mahal yarim choy qoshigidagi zarchavani shuncha asalga aralashtirib istemol qiling.

Buni bilib quygan foydali:
1. 5-6 kishiga tayyorlanadigan taomga yarim choy qoshigida zarchava qushiladi.

2. Sharq tabobatida takidlanishicha, ovqatlanishdan oldin ichiladigan dori buyraklarga, yugon ichakka tasir qiladi, ovqatlanish vaqtida ichiladigan dori meda-ichak tizimiga, ovqatlanishdan keyin ichiladigan dori – tomoq va upkaga tasir qiladi.

3. Zarchavani taom bilan muntazam istemol qilish soch tukilishning oldini oladi.

Zarchavani qaerdan sotib olish tugri buladi?

Kharid qilib olinadigan zarchava albatta uralgan bulishi zarur. Bozorda ochiq holda sotiladigan zarchavaning tasiri bulmaydi. Chunki ochiq holdagi zarchava rangini va mazasini yuqotadi, shuning uchun uni germetik yopiq holda quyosh nurlaridan asrab saqlash maqsadga muvofiqdir.

Zarchavani quyidagi hollarda istemol qilish yaramaydi:

Oshqozon-ichak va buyrak kasalliklari khurujida, ayollar homiladorligida, 2 yoshgacha bulgan bolalarga, zarchava istemolini kutara olmaydigan kishilarga uni istemol qilish tavsiya etilmaydi. Agar siz shu kungacha zarchava istemol qilib kurmagan bulsangiz, allergik reaksiyaga ukhshash har khil kungilsiz holatlarning oldini olish maqsadida boshlanishiga bir necha kun eng kichik doza – chorak choy qoshigida iliq suvga qushib ichib kurishingiz tavsiya etiladi.

Eng asosiysi meyorni bilib olishdir!

Jaloliddin Nuriddinov tayyorladi

О нас

Яна маълумот

Munosabat: Hukumat mamlakatda favqulodda holat elon qilishi kerak

Koronavirus pandemiyasi khavfi ortib borishi bilan qator davlatlarda favqulodda holat elon qilindi. Uzbekiston hukumati makhsus …